新疆有四大名刀：英吉沙小刀、伊莉莎木塞克折刀、焉吉陈正套刀和莎车买买提折刀。其中，英吉沙小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而著称，既实用又美观，深受新疆各族人民的喜爱，尤受维吾尔群众的欢迎。南疆少数民族群众，几乎每人一把。凡来新疆旅游的中外客人，都要选购几把名牌英吉沙小刀馈赠亲友或留作纪念。

    英吉沙小刀是以原产地英吉沙县命名的。英吉沙生产这种工艺佩刀约有三百年历史。小刀做工精细，以优质钢板锻打成型，锉平磨光后，以传统技术淬火而成。小刀形状有弯、直、箭、鸽等样式。其特点是造型美观，刀体平整光亮，刀把雕刻不同式样的花纹、图案、刃锋利经久耐用，遇硬不崩口并配有精致的刀鞘。