今天是：
激情新疆游
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烤羊肉串
www.jqxjy.com　　2008-04-29 15:03:39　　作者：季琴　　来源：本站　　查看/95


    是新疆最富民族特色的风味小吃之一。在城乡街头巷尾，在巴扎（集市）上到处可见。那弥漫在空气中扑鼻的浓香，那粗犷的吆喝叫卖声，吸引着您坐下来品尝。烤羊肉串的作法是：将新疆羊肉切成厚片，穿在铁钎上，架在长条形铁槽烤炉上，边烤边撒细盐、自然、干辣椒末，两面都烤，几分钟即热。其特点是：肉质鲜嫩，味咸辣，孜然味浓郁，入口肥香热辣。
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